5月9日，陜西省廚師協(xié)會第一次會員大會暨成立大會在西安召開。

大會選舉出了第一屆理事會、監(jiān)事會成員。西安道地食品有限公司總經(jīng)理仇旭方當(dāng)選第一屆理事會會長，陜西鼎泓信息科技有限公司總經(jīng)理黃建軍當(dāng)選執(zhí)行會長，高漢利、余鵬、范亞樓、宋瑯等當(dāng)選常務(wù)副會長，王軍兵、魏軍、蘇自清、孟敏（女）、郭囯強(qiáng)、郝冬升等6人當(dāng)選為副會長，西安永豐餐飲管理有限公司董事長胡永豐當(dāng)選監(jiān)事長，西安飲食股份有限公司同盛祥飯莊總經(jīng)理兼黨支部書記馬波和陜西祥德居餐飲管理有限公司總經(jīng)理支紅波當(dāng)選為監(jiān)事。理事會聘請黃建軍為秘書長。

陜西省市場監(jiān)督管理局一級巡視員宋藝光表示，陜廚協(xié)的成立是我省餐飲行業(yè)和餐飲從業(yè)者的一件大事。廚師協(xié)會要切實發(fā)揮好橋梁和紐帶作用，為全體會員和餐飲行業(yè)提供更多更好更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，要更加廣泛地團(tuán)結(jié)我省烹飪界同仁，集大家之智，聚大家之力，成為大家進(jìn)步發(fā)展的依靠，學(xué)習(xí)交流的平臺，銳意進(jìn)取的加油站，引導(dǎo)陜西餐飲行業(yè)向多元化、高品位的方向發(fā)展，助力陜西餐飲行業(yè)做大做強(qiáng)，為陜西經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展作出新貢獻(xiàn)。

“陜西省廚師協(xié)會將充分發(fā)揮協(xié)會職能作用，結(jié)合行業(yè)發(fā)展需要，為會員提供精準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，傳承與創(chuàng)新并舉，推動多層次寬領(lǐng)域全方位的合作交流，持續(xù)加強(qiáng)自身建設(shè)，提升協(xié)會管理服務(wù)水平?！碑?dāng)選會長仇旭方表示，協(xié)會將立足產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局，服務(wù)行業(yè)發(fā)展。在經(jīng)營管理、技藝、人員培訓(xùn)方面要加大與兄弟協(xié)會的交流和合作。定期組織會員到省內(nèi)外、國內(nèi)外參觀、學(xué)習(xí)、考察。推進(jìn)菜品研發(fā)中心建設(shè)與實施，與益海嘉里的中央廚房項目深度合作，加速預(yù)制菜研發(fā)成果轉(zhuǎn)化落地，在各地市推廣設(shè)立菜品研發(fā)基地，培育預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)人才，為廚師群體及行業(yè)創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)與社會效益，實現(xiàn)共贏發(fā)展。

仇旭方還表示，協(xié)會充分利用陜西科教優(yōu)勢，與相關(guān)院校建立并深化校企合作，開展食品研發(fā)、安全檢測、餐飲管理、人才培育、科技成果轉(zhuǎn)化、就業(yè)創(chuàng)業(yè)等方面的產(chǎn)學(xué)研深度融合，共建共享校企實訓(xùn)實習(xí)基地。聯(lián)合各地市區(qū)縣策劃開展鄉(xiāng)村廚藝技能大賽、美食文化節(jié)等系列賽事活動，以賽代評加強(qiáng)各地市名廚交流，創(chuàng)新優(yōu)秀菜肴，培育技術(shù)能手。分級推進(jìn)全省名廚、鄉(xiāng)廚等基礎(chǔ)檔案和數(shù)據(jù)庫建設(shè)，實施全域廚房和人才數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級。

益海嘉里（興平）食品工業(yè)有限公司總經(jīng)理米杰表示，廚師協(xié)會將陜西省優(yōu)秀的廚師匯集在一起，為陜西所有廚師提供了一個很好的溝通交流平臺、合作平臺、陜菜技藝傳承與弘揚的平臺。益海嘉里及金龍魚豐廚，作為陜西食品加工和餐飲業(yè)的一份子，為陜西餐飲業(yè)創(chuàng)新和為陜菜預(yù)制菜加工研發(fā)提供實操基地，作為戰(zhàn)略合作單位，將充分發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢，鼎力支持協(xié)會工作，共創(chuàng)陜西餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

編輯：馬玉