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西安蓮湖商貿(mào)百年老字號“德懋恭”亮相絲博會

時間:2023-11-20 09:55:39  來源:群眾新聞網(wǎng)

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西安蓮湖商貿(mào)百年老字號“德懋恭”亮相絲博會

本次參加西安美食館活動,我們的非遺手工制作的水晶餅是一大亮點,現(xiàn)場展示了德懋恭水晶餅的傳統(tǒng)制作技藝

德懋恭水晶餅、德發(fā)長餃子、春發(fā)生葫蘆頭……你吃過幾種?相信這些老字號品牌,是許多老陜記憶中的家鄉(xiāng)味道。

現(xiàn)在,這些名吃名餐飲將齊聚一堂,打造充滿“陜味”的美食天堂。

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11月15日,第七屆絲博會陜菜美食文化節(jié)開幕,匯聚了全省12個市(區(qū))147家企業(yè)的百余種非遺和老字號特色美食亮相第七屆絲博會會場。

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作為與絲綢之路有深厚淵源的蓮湖本土百年老字號企業(yè)——“德懋恭”,帶著他的新產(chǎn)品以“傳承不守舊、創(chuàng)新不離宗”的高品質(zhì)發(fā)展理念參展,吸引過往游客流連駐足品鑒。

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現(xiàn)場,品鑒、交流、互動,過往市民游客對此次參展的水晶餅等傳統(tǒng)工藝技法和老品牌系列產(chǎn)品贊不絕口,還是小時候的味道!品嘗過“桃花餅、香芋酥、南瓜餅、玫瑰雪餅”等新產(chǎn)品后,大家紛紛為企業(yè)近年來的發(fā)展和德懋恭人的匠人精神點贊!西安市蓮湖區(qū)商貿(mào)集團副總、德懋恭食品有限公司總經(jīng)理張西建表示:“社會各界的認可、各級領(lǐng)導的肯定與勉勵,是德懋恭前進的動力!德懋恭品牌創(chuàng)建于1872年,至今已有151年的歷史,是保持傳統(tǒng)手工技藝制作糕點的百年老店。本次參加西安美食館活動,我們的非遺手工制作的水晶餅是一大亮點,現(xiàn)場展示了德懋恭水晶餅的傳統(tǒng)制作技藝。并向廣大市民游客朋友發(fā)出邀請,歡迎各位朋友帶著家人來西安美食館做客,體驗糕點制法,傳承百年文化?!?/p>

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本次美食節(jié)由陜西省人民政府主辦,陜西省商務(wù)廳、陜西省文化和旅游廳、陜西省市場監(jiān)督管理局等共同承辦?;顒右浴爸蛾兾鳌睘橹黝},歷時6天,共設(shè)置5項主題活動,全方位宣傳陜西餐飲美食,多維度展示陜菜文化、技藝傳承和發(fā)展成果,全面打造“資訊、交易、傳播、體驗”的餐飲美食互動交流平臺。

編輯:朱春嬌

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